Весняне харчування: сезонні продукти для здоров'я
Після зими наш організм часто відчуває дефіцит вітамінів. Щоб відновити сили та зміцнити імунітет, не обов'язково купувати дорогі добавки - достатньо переглянути своє меню і додати до нього сезонні продукти.
На що натиснути цієї весни:
• Зелень (багато зелені): Кріп, петрушка, шпинат, салатне листя. Це джерело фолієвої кислоти та енергії.
• Редиска: Один із перших овочів, який містить багато клітковини та допомагає очистити організм.
• Черемша: Природний антибіотик. Вона чудово бадьорить і підтримує серце.
• Ревінь (румбамбар): З нього виходять чудові киселі та пироги, які покращують роботу шлунку.
• Квашена капуста: Хоч це і зимовий запас, навесні вона залишається головним джерелом вітаміну С, поки не виросте молода городина.
Порада: Старайтеся мінімально обробляти перші овочі термічно. Чим менше ми їх варимо чи смажимо, тим більше вітамінів потрапляє до нашого організму. Додайте трохи оливкової олії або лимонного соку - і ваш ідеальний весняний обід готовий!
Маленька підказка: Обирайте овочі, що виросли у вашому регіоні. Вони зазвичай свіжіші та містять менше консервантів для перевезення. Смачної та бадьорої вам весни!
Лікар із загальної гігієни
відділу епідеміологічного нагляду
та профілактики неінфекційних хвороб
Івано-Франківського районного відділу
ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ» Лідія ПОПОВА
